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Aquí puedes consultar nuestras últimas actividades, eventos y noticias relacionadas con la DOP Aloreña de Málaga.

Concurso TAPEANDO CON LA ALOREÑA

Concurso TAPEANDO CON LA ALOREÑA

Del 15 al 31 de octubre de 2021 se llevarán a cabo las jornadas gastronómicas “Tapeando con la Aloreña”, en las que podrás consumir Aceituna Aloreña de Málaga con DOP de otra forma diferente, como un ingrediente más en cualquiera de las diferentes elaboraciones que...

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Restaurantes en TAPEANDO CON LA ALOREÑA

Restaurantes en TAPEANDO CON LA ALOREÑA

Del 15 al 31 de octubre de 2021 se llevarán a cabo las jornadas gastronómicas “Tapeando con la Aloreña”, en las que podrás consumir Aceituna Aloreña de Málaga con DOP de otra forma diferente, como un ingrediente más en cualquiera de las diferentes elaboraciones que...

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Investigaciones

Existen diversos organismos como el Instituto de la Grasa (CSIC) o la Universidad de Jaén, que están continuamente investigando sobre la Aceituna Aloreña de Málaga. Aquí os ponemos algunas noticias.

Bacterias de la aceituna ayudan a retirar metales tóxicos del intestino

Un grupo de investigadores de España y Reino Unido, liderado desde la Universidad de Jaén, ha descrito cómo el proceso de fermentación de la oliva concede a este fruto propiedades para atrapar y eliminar del intestino mercurio y cadmio, entre otros metales pesados. En...

Nuevos estudios avalan el potencial funcional de la aceituna aloreña

El estudio que se describe a continuación es de gran aplicación en las aceitunas naturales como la Aloreña, ya que, el proceso de pasteurización al que se someten otras variedades, elimina en gran medida a los microorganismos responsables del potencial probiótico en...

Libro

Aceituna Aloreña de Málaga

Tras dichas investigaciones, tenemos un libro publicado, si quieres un ejemplar, sólo tienes que enviarnos un correo electrónico a info@alorenademalaga.com indicándolo y nos pondremos en contacto.

Precio del libro: 10 €

Recetas

La Aloreña es mucho más que un aperitivo, puedes incluirla en tus elaboraciones culinarias, dulces o saladas, frías o calientes, crudas o elaboradas. Por ello, aquí podéis descargar los recetarios obtenidos en los diferentes concursos gastronómicos que hemos elaborado.

Recetario 1ª edición

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Recetario 2ª edición

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Recetario 2ª edición

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Turismo

Siglos de tradición arropan la elaboración de la aceituna Aloreña de Málaga, desde su recolección hasta su aderezo, formando en los 19 municipios que producen esta variedad, muchas de las costumbres de sus habitantes y la creación de diferentes ferias y fiestas tradicionales, así como rutas de olivares y senderos.

Aceitunita

Bienvenidos al espacio creado para las personas más pequeñas de cada casa, para que conozcan, aprendan y se diviertan.

Os presentamos a Aceitunita, junto a ella, descubrirán qué es la Aceituna Aloreña, cómo y dónde se elabora a través del cuento “la aceituna aventurera”, el laberinto, completa y colorea la comarca, etc..

Promoción

Una parte importante de nuestras funciones, es la promoción de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y por ello, aquí os pondremos toda la información al respecto.

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